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Receta de Picante de Pota (calamar gigante)

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Receta de Picante de Pota
Receta de Picante de calamar

Receta de Picante de Pota, como preparar Picante de calamar.

Ingredientes:

  • 300 gr de pota o calamar picado en largos
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • yuyo o cocha yuyo
  • Culantro picando
  • huatacay picado
  • pasta de aji colorado
  • salsa de ocopa aceite vejetal
  • sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  1. Poner una sarten con aceite caliente procedemos hacer el aderezo ponemos el ajo y la cebolla, esperamos que dore y agregamos el aji colorado, dejamos que cocine bien. adicionamos la pota picada y el caldo de pescado o agua hervida dejamos que cocine unos minutos.
  2. Vamos agregando el resto de los ingredientes, la papa, el choclo, alverja, yuyo, culantro picado, huatacay .
  3. para terminar la salsa de ocopa y procedemos a servir.

Categoría: Comida Costeña, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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