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Receta de Leche de Tigre Tres Sabores

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foto leche de tigre tres sabores
Receta de leche de Tigre Tres Sabores.

Ingredientes:

  • 150 grs de filete de pescado
  • 80 grs de cebolla( juliana y picada)
  • 8 limones
  • 120 grs de base de leche de tigre
  • 1 aji limo picado y en tiras
  • culantro picado
  • fumet(fondo de pescado)
  • 40 grs de pasta de rocoto rojo
  • 40 grs de pasta de aji amarillo
  • sal y sazonador
  • canchita(maiz tostado)

Modo de Preparación:

Trozar en cubos pequeños el filete de pescado  poner en un tazón de acero, sazonar con sal y sazonador y el zumo de limon.Dejar macerar por 3 minutos é incorporar el aji limo,  culantro,cebolla picada, mezclar bien todo los ingredientes.Separar en tres boles diferentes y mezclar con la pasta de rocoto, culantro y clasico leche de tigre. Servir en copas diferentes decorando con cebolla y canchita y a disfrutar.

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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Entrada, Recetas

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