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Receta de Escabeche de Pescado

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Receta de Escabeche de Pescado
Receta de Escabeche de Pescado

Ingredientes:

  • 200 grs de filete de pescado
  • 1 cebolla roja juliana
  • 1 diente de ajos
  • 1 cdta de pasta de aji panca
  • 1 cdta de pasta de aji amarillo
  • 1/2 aji amarillo verde en juliana
  • 1 limon
  • 2 hojas de laurel
  • 2 un de aceituna
  • 1 huevo duro
  • 1 camote cocido
  • aceite vejetal
  • vinagre tinto
  • sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

Salpimentar los filetes de pescado y poner a freir,aparte en una sarten hacer un  aderezo de ajo, cebolla,pasta de aji amarillo, aji panca,aji en juliana,vinagre,sal pimienta ,oregano,laurel y fondo de pescado dejar que hierva unos minutos.Poner los trozos de pescado frito en una fuente y agregar la salsa de cebolla encima finalmente  decorar con aceitunasy trozos de huevo duro y hojas de lechuga.

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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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