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Receta de Chita a la Chalaca

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Receta de Chita a la Chalaca
Receta de Chita a la Chalaca

Receta de Chita a la Chalaca, como preparar Chita a la Chalaca

Ingredientes:

  •  1 chita  limpia
  •    caldo de pescado
  •  1/2 taza de vino blanco
  •  3 cebollas picadas
  •  2  culantro picado finamente
  •  3 cdas de aceite
  •  1 cda de ají molido
  •  2 cdas  ají amarillo picado
  •  1 cda ají rojo picado
  •  1/2 tza de choclo cocido
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  1.  Colocar el pescado en  sartén con el caldo, vino blanco sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado esté a punto. Retirar el pescado a una fuente y mantener caliente.
  2.  En otra sartén, calentar  aceite a fuego moderado. Agregar  ají molido,  ajíes picados,  cebolla y el culantro. Cocinar .
  3.  Colocarla salsa sobre el pescado, adornar con  granos,  choclo sancochado. , acompañar con arroz , papas doradas, rodajas de limón.

Categoría: Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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