Receta de chicharrón de pollo

Ingredientes para esta receta :

• 1 pollo entero o una sola pieza de pollo
• tres dientes de ajos picado
• 10 gramos kion picado
• sal al gusto
• 5 gramos de comino molido
• 5 gramos de pimienta negra molida
• 2 cucharadas sillau
• 1 cucharada de vinagre tinto o blanco
• 2 gramos de orégano seco estrujado
• 1 cucharada de mostaza

Como preparar chicharrón de pollo:

1. Cortar el pollo en trozos largos y medianos. Sazonar con sal la pimienta, limón y el resto de los ingredientes mencionados una vez listo mezclar bien agregar el huevo mezclar bien todo luego pasar por la harina de trigo y el chuño molido, enharinar bien y después sacar el exceso de harina para freír.
2. Poner aceite y calentar en una sartén y procedemos a freír una vez crocante retirar sacar a un papel absorbente y servir acompañado con yucas fritas o ensalada de su agrado.
3. limón y el sillao, mezclar bien y dejar macerar por 30 minutos. Luego mezclar la harina con la mandioca y envolver las presas de pollo. freír en abundante aceite caliente retirar sobre papel absorbente, servir con papas fritas y ensalada de legumbres o frescas o las de su agrado y las salsas de su agrado.