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Receta de ceviche de pota

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Receta de  ceviche de pota
Receta de ceviche de pota

ceviche de pota, como preparar ceviche de pota.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pota
  • 2 cucharadas de ají verde molido
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 1 cebolla
  • 1 rocoto
  • 8 limones
  • 4 porciones de yuca sancochada
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Sancochamos la pota durante 10 minutos. Si es posible, la colgamos durante dos horas para que destile el sabor ácido del calamar. Luego cortamos en cuadraditos pequeños o en tiras delgadas.
  2. Agregamos el ají verde molido, los dientes de ajo molidos, y la sal y la pimienta al gusto.
  3. Echamos el jugo de los limones, revolvemos, y servimos en una fuente, echándole encima la cebolla cortada a lo largo y las rodajas de rocoto. Servimos con yuca sancochada.

Categoría: Comida Costeña, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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