Receta de ceviche de Pollo

Receta de ceviche de Pollo, como Preparar  ceviche de Pollo.

Ingredientes:

• 01 Kg. de pollo
• 04 limones
• culantro picado
• 01 naranja de jugo
• 02 ajíes verdes licuados (cocidos)
• 01 cucharada de ají mirasol remojado (cocido)
• 01 cebollas rojas en juliana
• sal, ajos, pimienta y sazonador al gusto.

Modo de Preparación:

1. Cortar la pechuga y todas las presas en trozos, se echa sal, pimienta, comino, ajos, sillao vinagre, ají mirasol, ají amarillo, jugo de cuatro limones, jugo de naranja, dejar macerar por 20 minutos.
2. Luego se lleva al fuego hasta que las presas estén cocidas,si  le falta jugo se le puede agregar caldo de pollo. Se deja entibiar, se agrega el jugo de un limón, para acompañar se pone lechuga, camote y choclo  o si desea puede agregar el acompañamiento de su agrado.