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Receta de Calamares al Ajo

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Receta de Calamares al Ajo Receta de Calamares al AjoReceta de Calamares al Ajo, como preparar Receta de Calamares al Ajo

Ingredientes:

 

  • 12 dientes de ajo picados en tajadas
  •  Aceite en cantidad necesaria
  •  Gotas de sillao
  •  Jugo de
  • 12 calamares limpios
  •  1 limón
  •  1 limón en rodajas para adornar (opcional)
  •  Perejil picado para adornar (opcional)
  •  Sazonador (glutamato monosódicó) al gusto
  •  Sal y pimienta la gusto

Modo de Preparación:

 

  1.  Cortar los calamares con un cuchillo afilado en rodajas de unos 2 cm. Condimentarlos con sal, pimienta y sazonador al gusto.
  2.  Calentar en una sartén 2 ó 3 cucharadas de aceite y freír las rodajas de calamar durante 1 minuto. Reservar
  3.  En otra sartén más pequeña poner a calentar 4 cucharadas de aceite y freír los dientes de ajo hasta que estén dorados.
  4.  Colocar los calamares en una fuente y poner encima los ajos dorados, escurriéndolos un poco si tuvieran mucho aceite. Rociar con el jugo de limón y unas gotas de sillao.
  5. Servir adornando con rodajas de limón. Si se desea, este plato puede acompañarse con tomates en tajadas, hojas de lechuga y cebolla picada.

Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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