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Receta de Arroz chaufa de Langostinos

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Receta de Arroz chaufa de Langostinos
Receta de Arroz chaufa de Langostinos

Receta de Arroz chaufa de Langostinos, Como preparar Arroz chaufa de Langostinos.

Ingredientes:

  •  3 tazas de arroz
  •  2 cucharadas de aceite
  •  5 huevos
  •  3/4 kg. de colas de langostinos, limpias y peladas
  •  3 docenas de conchas, limpias
  •  Sillao al gusto
  •  1 taza de cebollita china picada
  •  4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  •  Sal (opcional)

Modo de Preparación:

  1.  En una olla granear el arroz blanco sin ponerle sal. Dejar enfriar por completo.
  2.  Batir los huevos con una pizca de sal y hacer una tortilla friéndolos con 3 cucharadas de aceite en una sartén. Cortar la tortilla en trozos y reservar.
  3.  Limpiar los mariscos y pasarlos 1 minuto por agua hirviendo. Escurrirlos bien y saltear en una sartén con el resto del aceite. Incorporar el arroz graneado y sillao al gusto, revolviendo hasta que tenga un color uniforme. Finalmente, añadir la cebollita china picada y el aceite de ajonjolí mezclando bien. Probar, si fuera necesario añadir sal al gusto y servir.
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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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