Receta de Alfajores de Maicena

Receta de Alfajores de Maicena, como preparar Receta de Alfajores de Maicena.

Ingredientes:

• 100 gr de margarina
• 1/2 taza de azucar
• 4 yemas
• 1 cda de ralladura de limon
• 1/2 taza de harina
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1 3/4 tazas de maicena
• manjar blanco en cantidad necesaria
• coco rallado al gusto

Modo de preparación:

1. Ablande la mantequilla y mézclela con la mitad del azúcar, la vainilla y las yemas. Añada 150 gramos de harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, pasándolos por un colador.
2. Amase bien hasta formar una masa uniforme. Estire la masa con un rodillo y córtela en círculos medianos. Colóquelos en una lata engrasada y enharinada con la mantequilla y la harina restantes.
3. Llévela al horno a 170 °C durante 12 minutos. Unte una cucharada de manjar blanco sobre la mitad de los círculos y tápelos con la otra mitad. Decore los alfajores con el resto del azúcar y la canela.