Receta canape de pavo y sauco

Ingredientes:

• 1/4 tz. mantequilla
• 1 cda. perejil picado
• 1 cdta. mostaza dijón
• 12 panes pita pequeños
• 12 láminas de jamón de pavo ahumado
• 3/4 tz. mermelada de sauco
• 1 tz. brotes de alfalfa
• 2 huevos sancochados en rodajas

Como preparar canape de pavita y sauco:

1. Caliente el horno a 180 °C. Con un batidor de alambre, bata la mantequilla, el perejil y la mostaza, hasta conseguir que la mantequilla esté en punto pomada. Póngala sobre una lámina de papel film, enróllela y llévela al refrigerador durante cuatro minutos. Unte la mantequilla sobre los panes pita. Luego, lleve los panes al horno durante tres minutos.
2. Ponga, sobre cada uno de ellos, una lámina de jamón, una cucharadita de mermelada de sauco, la alfalfa y, al final, una rodaja de huevo. Sirva en una fuente.