Ceviche de Pescado y Lapas

Ceviche de Pescado y Lapas, como preparar Ceviche de Pescado y Lapas.

Ingredientes:

• 250 gr de pescado
• 50 gr de lapas
• 5 limones
• 1 camote
• 1 cebolla
• 100 ml de caldo de pescado
• 1 aji limo
• culantro picado
• 1 cucharada de apio picado
• ajo picado
• kion picado
• 1 hoja de lechuga
• 50 gr de choclo cocido desgranado
• yuyo ó alga marina
• cancha de maíz

Modo de Preparación:

1. Picar el pescado en cubos y poner en un tazón de acero sazonar con sal, sazonador, el limón dejar macerar unos segundos.
2. Luego ir agregando los demás ingredientes las lapas, apio, ají limo,ajo picado, kion, culantro,
3. la cebolla y finalmente el caldo de pescado. Mezclar todo los ingredientes rectificamos la sazon.
4. Procedemos a servir con la hoja de lechuga de base el camote, canchita,choclo cocido,cebolla,yuyo, y disfrutar buen provecho.