Bistec en Salsa de Ostion, como preparar Bistec en Salsa de Ostion.
Ingredientes:
- 400 Gramos de carne cortada en tiras
- 100 gramos de holantao (arvejas chinas)
- 50 gramos de cebolla china
- ¼ taza de agua
- 01 cucharadita de ajo picado
- 01 cucharada de kion cortado en juliana fina
- 01 cucharadita de azúcar
- 04 cucharadas de sillao
- 01 cucharada de ajonjolí tostado
- Chuño para espesar y pimienta
Modo de Preparación:
- Sazonar la carne con ajo, kion, sal, sazonador y de cucharadas de sillao. Mezclar bien todos los elementos. Dorar la carne, en una sartén, a fuego fuerte, con un poco de aceite.
- Agregar dos cucharadas de salsa de ostión, una cucharadita de azúcar, dos cucharadas de sillao y un cuarto de taza de agua. Agregar una cucharada de pisco. Añadir el holantao picado y luego la cebolla china. Espesar la salsa con el chuño, rociar con un poco de aceite de ajonjolí. Decorar con ajonjolí tostado. Servir con arroz blanco. o con verduras cocidas.
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