ingredientes:
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4 rocotos de huerta verdes
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1 rama de huacatay
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4 cucharadas de aceite
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3 dientes de ajo
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1 cebolla morada chica
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Sal y pimienta.
Procedimiento:
Se sancochan los rocotos enteros (para que las circas le den picor) junto a las cebollas y los dientes de ajo.
Se separa la pulpa de los rocotos de circas o semillas (que se desechan).
Se licúan los rocotos, cebollas y ajos agregando aceite al gusto. Se aromatiza con una rama de huacatay. Se sazona con sal y pimienta.
Notas:
Se puede conservar en un frasquito en la heladera.
cursoscocinaperuana dijo
13 abril, 2013 at 12:08Gracias por la receta, saludos desde huancayo
wilfredo dijo
15 mayo, 2013 at 4:09Buen Comentario, saludos
Ramos dijo
15 mayo, 2013 at 4:09Feberian poner mas comentarios Gracias
Maria dijo
15 mayo, 2013 at 4:10Exelente Recetas Gracias por Compartir
Paul dijo
16 mayo, 2013 at 3:21Gracias por el comentario
Raul dijo
16 mayo, 2013 at 4:58Gracias por la Receta