Receta Lasaña con Carne de res

Receta Lasaña con Carne de res

Ingredientes:

(6 personas)

• 12 láminas de pasta para lasaña
• 500 g de carne molida de res
•  1 cebolla grande picada
•  2 dientes de ajo picados
• 400 g de salsa de tomate
•  2 cucharadas de pasta de tomate
•  2 cucharadas de aceite de oliva
•  1 cucharadita de orégano
•  Sal y pimienta al gusto
•  250 g de queso mozzarella rallado
•  50 g de queso parmesano rallado

• Para la salsa bechamel

• 500 ml de leche
•  40 g de mantequilla
• 40 g de harina de trigo
• Una pizca de nuez moscada
•  Sal y pimienta al gusto

Preparación Lasaña de Carne:

1. Preparar la salsa de carne: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina durante un minuto.
2.  Incorpora la carne molida y cocina hasta que cambie de color y quede bien dorada.
3. Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego bajo durante 20 a 25 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Preparar la bechamel: Derrite la mantequilla en una olla. Añade la harina y mezcla durante un minuto. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa cremosa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
5. Preparar la pasta: Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete si requieren precocción.
6. Armar la lasaña: En una fuente para horno, coloca una capa fina de bechamel, una capa de pasta, salsa de carne, bechamel y queso mozzarella. Repite las capas hasta terminar los ingredientes.
7. Termina con una capa de pasta, salsa bechamel, mozzarella y queso parmesano rallado.
8. Hornear: Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
9.  Retira del horno y deja reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar y servir.
   Acompañamiento: Puedes servirla con una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.