Receta de Sopa Serrana

Receta de sopa serrana,Cocina Peruana.

Ingredientes:

• 1/2 kl de res trozada
• 1/2 kl de papas peladas y cortadas en trozos.
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 crdta de ajo molido
• 2 ramas de yerbabuena
• 1 1/2 lt de agua
• 40 grs de arroz
• sal y pimienta de olor al gusto

Modo de preparación:

Calentar el aceite en una sarten ,freir la cebolla y el ajo hasta que doren.Despues agrega el agua y deja que hierva,cuando rompa el hervor echar la carne sazonar con sal y pimienta junto con la yerbabuena tapar y dejar que hierva por unos minutos. Incorpora el arroz y las papas;dejar que hierva a fuego lento hasta que ambos esten cocidos y la sopa haya espesado un poco.servirlo caliente.