Receta de Pie de Maracuya

Pie de Maracuya, comom preparar Pie de Maracuya.

Ingredientes:

• 16 galletas de vainilla molida
• 50 gramos de margarina
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de harina
• Media taza de jugo de maracuyá
• 4 yemas de huevo
• Media taza de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• 1 sobre de colapez

Modo de preparación:

1. Mezclamos las galletas con la mantequilla y prensar bien en el molde. En un recipiente mezclamos la leche, la maicena, harina, el azúcar, las yemas de huevo y el jugo de maracuyá mezclado con la colapez.
2. Forre un molde para pie, pique con un tenedor la base y hornee hasta que se dore, si lo va a utilizar para un pie frío o refrigerado; caso contrario, hornee junto con el relleno el tiempo que requiera.
3. Decoramos con una salsa del jugo y pepitas del maracuyá, azúcar al gusto y espesado con chuño y listo.