Receta de brocheta de res y vegetales

Receta de brocheta de res y vegetales

Ingredientes:

• 300 gr de lomo fino o pulpa de res
• 1 pimiento rojo
•  1 cebolla roja
• 3 rodajas de choclo cocido
• 2 papa sancochada
• 1 zapallo italiano, zuchini,o calabacin
• salsa inglesa
• vinagre balsamico
• sal y pimienta al gusto
• sillao
• oregano seco
• palitos de bambu o de anticuchos
• aceite vegetal

Como preparar Brocheta de res con vegetales:

1. Primeramente cortamos el lomo o la pulpa de res en cubos grandes o trozos de 5 centímetros de grosor, luego cortamos el zapallito italiano, la cebolla en trozos grandes, y los pimientos en cuadras medianos, y luego empezamos a ensartar en los palos de bambú o de anticucho, primero los trozos de carne y luego el zuchini, después la cebolla y pimiento, y a continuación la carne y así repetimos tres veces continuados y después sazonamos con sal y pimienta.
2. Calentamos la parrilla o nuestro grill y le agregamos aceite y ponemos a cocer nuestra brocheta de res dándole la vuelta para cocine ambos lados. Ahí mismo ponemos los choclos en rodajas y las papas sancochadas.
3. Aparte en un bol preparamos el marinado agregamos el sillao, salsa inglesa, sal pimienta, vinagre balsámico, orégano seco, mezclamos todo y marinamos nuestra brocheta por ambos lados y servimos acompañando con el choclo y las papas sancochadas.
4. Para sazonar tus brochetas, también le puedes agregar salsa barbecue para darle un sabor más a parrilla.
5. No solo puedes usar carne para prepararla, también es viable hacerlas con pollo, cerdo, camarones o pulpo. Mixtas son súper deliciosas.
6. Las verduras puedes escogerla las que desees. Atrévete a combinar brócoli, zanahoria, chayotes, coliflor o cualquier otro que se te ocurra.
7. Una de las mejores formas es añadirle frutas, la piña es la más ideal.
8. Si quieres hacerlo más completo, acompáñalas con alguna ensalada, puré de papas o al vapor.