Receta de Tortilla de pescado

Receta de Tortilla de pescado, como preparar Tortilla de pescado.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 cucharada de cebolla picada menudita
• jugo de medio limon
• 2 cucharaditas de perejil picado
• 1/4 de taza de leche evaporada
• 500 gramos de pescado de carne blanca sin espinas y sancochado
• 200 gr de papas chips desmenusadas
• aceite cantidad necesaria
• sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Batir los huevos. Mesclar con los demas ingredientes, excepto el pescado y las papas, calentar el aceite en la sarten.
2. Agregar la mitad de las papas chip desmenuzados, agregar las 2 tazas de pescado cocido y desmenuzado. cubrir con la otra cantidad de papas chips, mezclar con el batido de huevos cocinar a fuego moviendo la sarten una vez lista dar vuelta y dorar por el otro lado.
3. Una vez listo pasar  a una fuente para luego servir en platos  decorado con pimientos en juliana y la guarnición de su elección.