Receta de Cazuela de Cordero

Ingredientes:

• 1 kilo de Carne de Cordero
• 8 tazas de agua
• 1 taza de vainitas picadas
• 6 rebanadas de choclo
• 1/2 taza de Zanahorias picadas
• 1/2 cogollo de Apio picado
• 1 taza de arverjitas hoja redonda
• 1 taza de col picada
• 1 aji verde tostado
• 6 papas peladas
• 1/4 taza de aceite
• 2 cucharadas de Cebolla picadisima
• 1/2 cucharadita de ajos molidos
• Sal
• Pimienta
• Culantro

Como preparar receta de cazuela de cordero:

1. Primeramente el cordero que vamos usar puede ser la parte del lomo Hervir en una olla el cordero en trozos con el agua, cuando este ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive.
2. Calentar el aceite en una sarten y dorar los ajos, cebolla, oregano,, culantro y formar un aderezo.
   Sazonar una vez bien cocido e incorporar a la cazuela.
3. Hervir por minutos mas. Servir caliente.