Pollo navideño guisado con champiñones

Pollo navideño guisado con champiñones

• Raciones: 6 personas
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

Preparación Pollo navideño guisado con champiñones:

1. Para esta receta las presas de pollo que usara será de acuerdo al gusto o también solo muslos o pierna con encuentro o también pechuga es de acuerdo al gusto de cada familia o también pollo entero.
2. Salpimentar las presas de pollo y dorarlas en una olla con aceite. Retirar En la misma olla dorar el tocino, agregar la cebolla, el ajo y el ají amarillo quede un aderezo.
3. Incorporar los champiñones y cocinar unos minutos. Añadir la harina y mezclar. Agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
4. Incorporar el caldo y regresar las presas de pollo. Cocinar tapado durante 30 a 35 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Añadir la leche evaporada, rectificar la sazón y cocinar unos minutos más. Terminar con perejil picado;
6. Este delicioso plato es una propuesta casera que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso del tocino y la delicadeza de los champiñones.
7. Su salsa cremosa, preparada con un aderezo de cebolla, ajo y ají amarillo, le aporta un toque muy especial.
8. Es una alternativa ideal para la cena navideña, especialmente para quienes desean disfrutar de una preparación reconfortante, sabrosa y diferente, sin perder el espíritu de la cocina familiar;
9. Pollo navideño guisado con champiñones y tocino: es una preparación de inspiración internacional, con influencia de la cocina europea, especialmente por el uso de champiñones, tocino, vino y salsas cremosas. No es un plato tradicional peruano.