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Langostinos picantes con coriandre

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Ingredientes :

  • 16 unidades de langostinos solo colas pelados y desvenados
  • Un manojo de hojas de coriandro fresco finamente picado
  • 1 a dos chiles rojos sin semillas finamente picados
  • 1 lata de 400 gramos de habas escurridas y enjuagadas
  • 2 manojos de hojas de arugula silvestre
  • 1 lima solo el jugo escurrido en un vaso
  • sal y pimienta  al gusto y recién molida
  • 1 un chorro de salsa de Chile dulce

Como preparar langostinos picantes con coriandro:

  1. Poner los langostinos en un  recipiente grande. Añade la mitad del coriandro y los chiles frescos,
  2. y mezcla bien. Incorpora las habas y revuelve de nuevo.
  3. Dispón las hojas de arugula, en una bandeja grande para servir o en cuatro platos individuales, esparce encima jugo de lima, una pizca de sal y un pizca de pimienta negra recién molida, y luego agrega el jugo de lima restante, a los langostinos y una pizca de sal y revuelve bien.Prueba y sazone a tu gusto y lo necesario.
  4. Pon la mezcla de langostinos sobre las hojas de arugula y rocía con la salsa de Chile dulce esparce encima el coriandre restante y sirve inmediatamente.
  5. Esta preparación es muy rica y deliciosa por los ingredientes y hay que disfrutarlo una vez terminado para aprovechar todos los ingredientes que se usaron para la preparación.

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Categorías: Recetas de Cocina

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