Brochetas de Pollo y Papas

Receta Brochetas de Pollo y Papas, como preparar Brochetas de Pollo y Papas.

Ingredientes:

• 01 pechuga de pollo grande
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 pimiento
• 02 cdas. de vinagre
• 04 cdas. de sillao (salsa de soya)
• 02 cdas. de pisco
• 01 cda. de ají amarillo molido
• 1/2 cda. de azúcar
• Orégano, sal y pimienta
• 02 papas blancas

Modo de preparación:

1. Para las brochetas, cortamos las pechugas en dados y sazonamos con el vinagre, sillao, pisco, ají amarillo, orégano, pimienta, sal y azúcar. Frotamos los trozos para que marinen bien y dejamos reposar por al menos media hora.
2. Ensartamos de tres a cuatro trozos de pollo en cada brocheta, alternándolos con la cebolla y el pimiento cortados. Cocinamos y doramos en la plancha.
3. Para las papas, lavamos bien y las hincamos con un tenedor, las colocamos en un recipiente y sancochamos tapadas en el microondas, por espacio de 6 minutos, o según las indicaciones de su microondas.
4. Retiramos del horno cuando estén cocidas y cortamos la parte superior en forma de cruz, colocamos en caliente la tajada de queso y servimos acompañando a las brochetas.