Brochetas de Pollo con piña

Brochetas de Pollo con piña

Ingredientes:

• 01 pechuga de pollo grande
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 pimiento
• 400 gramos de pulpa de piña
• 02 cdas. de vinagre
• 04 cdas. de sillao (salsa de soya)
• 02 cdas. de pisco
• 01 cda. de ají amarillo molido
• 1/2 cda. de azúcar
• Orégano, sal y pimienta
• 02 papas blancas cocidas o sancochadas

Modo de preparación:

1. Para las brochetas, cortamos, la cebolla el pimentón y la piña solo la pulpa las pechugas en dados y sazonamos con el vinagre, sillao, pisco, ají amarillo, orégano, pimienta, sal y azúcar. Frotamos los trozos para que marinen bien y dejamos reposar por al menos media hora.
2. Ensartamos de tres a cuatro trozos de pollo en cada brocheta, alternándolos con los cubos de piña, cebolla y el pimiento cortados.
3. Procedemos a calentar la sartén, la parrilla o el grill Cocinamos y doramos en la plancha o al carbón, en parrilla que sale mas ahumado y sabroso  por 5 a 8 minutos por cada lado que este dorado y que se cocine bien y este jugoso y las guarniciones tienen que estar listos también si es necesario ala parrilla o grill, para disfrutar calientes.
4. las papas, lavamos bien y las colocamos en un recipiente y sancochamos tapadas en una olla con agua, por espacio de 15 minutos, o hasta que este cocido para escurrir y que enfríen un poco para pelar y llevar grillar o ala parrilla.
5. Estas brochetas de pollo y verduras con piña son tiernísimas y jugosas. Servidas con una ensalada de pepino y un poco de salsa picante hacen una deliciosa experiencia para disfrutar en cualquier época del año.
6. sabrosa para servir la brocheta, se preparan de una manera rápida y fácil y son la cena perfecta para verano donde la parrilla hace presencia. La piña le agrega un sabor acidito que combina perfecto con lo jugoso del pollo y lo dulce de los pimientos.