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Receta pinchos al estilo oriental

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Receta pinchos al estilo oriental
Receta pinchos al estilo oriental

Ingredientes:

Para los pinchos:

  • 1 kg de lomo de res, cortado en cubos grandes
  • 2 limones cortados en rodajas finas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extravirgen
  • pinchos remojados en agua durante una hora
  • Para la salsa:
  • 3 cucharadas de jugo de limon recien exprimido
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de cebolla picada

Como preparar pinchas al estilo oriental:

  1. Coloque la carne en una bolsa de plástico junto con la salsa preparada las 3 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de Chile en polvo, salsa de soya, la cebolla picada y el aceite de oliva.
  2. Saque el aire de la bolsa y ciérrala muy bien. Sacúdala varias veces hasta que se mezclen todos los ingredientes y refrigere durante 2 horas. luego prepare los pinchos ensartando los cubos de carne en cada palito y alternándolos con las rodajas de limon. Cubralos y dejelos reposar de 20 a 30 minutos a temperatura ambiente.
  3. En una sarten o plancha caliente, asar cada pincho por ambos lados hasta conseguir el termino deseado.
  4. Retire y barnice con la salsa restante. Mezcle los ingredientes de la salsa. Reserve 1/2 taza para el final.
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Categoría: Comida Costeña, Recetas de Cocina

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