Receta Espaguetis con huancaina

Receta Espaguetis con huancaina, como preparar Receta Espaguetis con huancaina.

Ingredientes:

• 1 Kg fideos espaguetis o tallarín grueso
• 250 grs de queso fresco picado y rallado
• 1 tarro de leche evaporada
• 2 paquetes de galleta de soda
• 4 ajíes amarillos limpios y sin venas
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Aceite
• Filetes de pollo o carne

Modo de Preparación:

1. Sancochar los fideos al dente. Reservarlos para usarlos despues. puede usar cualquier otro tipo de pasta si es que no le agrada la pasta que mencionamos en la receta el procedimiento de la cocción es la misma.
2. Preparar la salsa a la huancaína con los ajíes sin venas (lavar con agua tibia para aminorar el picor)
   Para la preparación colocar todo en una licuadora y licuar hasta formar una crema.
3. Para servir colocar la salsa sobre los fideos espolvorear con el queso rallado y acompañar con filete de carne o pollo si se desea, es un plato muy agradable y fácil de preparar para compartir con la familia.