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Inicio » Receta de ensalada de berros y tocino

Receta de ensalada de berros y tocino

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Ingredientes:

  • 200 gr de berros
  • 100 gr de tocino
  • 4 tajadas de pan de molde
  • mantequilla al gusto
  • aceite vegetal u oliva
  • para la vinagreta:
  • 50 mililitros de aceite oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 dientes de ajos
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Como preparar ensalada de berros y tocino:

  1. Lavar los berros y dejar escurrir. Cortar el tocino en finas tiras y freir en aceite caliente.
  2. Untar con mantequilla las tajadas de pan de molde, luego cortarlas en cuadraditos pequeños y tostar en una sarten limpia y reservar.
  3. Cocer los ajos en aceite a fuego muy suave durante 25 minutos y retirar el exceso de aceite y hcer un pure con los ajos .Mezclar con el vinagre y emulcionar con el aceite para hacer una vinagreta salpimentar.
  4. Mezclar los berros con el tocino.Aliñar la ensalada y servir con los cubitos de pan.
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Categoría: Recetas de Cocina

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