Receta enrollado de res

Ingredientes:

• 900 gramos de pulpa o lomo de res
• 1 pimiento rojo morroneado
• 1 pimiento verde morroneado
• 1 pimiento verde morroneado
• 100 gramos de tocino ahumado
• 50 gramos de setas negras hidratadas
• sal y pimienta al gusto
• tomillo seco para aromatizar
• 1 una cucharadita de ajo molido o en pasta o deshidratado
• 100 gramos de queso cremoso el de su agrado
• 300 gramos de papas nativas
• aceite de oliva al gusto
• 1 unidad de zuchini o zapallo italiano
• 1 unidad de tomate rojo
• 3 ramitas de perejil picado

Como preparar receta de enrollado de res delicioso:

1. Primeramente si no esta fileteado filetear bistec delgado, darle golpes suaves para suavizar la carne y una vez listo sazonar con sal y pimienta y ajo molido o deshidratado, una vez sazonado por ambos lados ponemos los ingredientes para el relleno el queso fresco y cremoso, el tocino los pimientos de tres colores, las setas negras, el tomillo seco una vez listo procedemos enrollar cerrando con cuidado salpimentamos por encima.
2. Ponemos a calentar una sartén o plancha con aceite vegetal y ponemos a cocer los enrollados de res por todos lados y que cocine y se le puede agregar vino o fondo de res para que tenga salsa.
3. Aparte en un  pocillo agregamos los ingredientes para la ensalada y mezclamos la papa el zuchini al horno, el tomate
4. y el pimentón agregamos el perejil picado sal, pimienta sazonar bien no revolver mucho para que no se deshaga una vez listo. Procedemos a servir primero la ensalada en el medio y los enrollados a los extremos y salseamos con la salsa o el jugo  de los enrollados.
5. Este es una receta muy nutritiva y deliciosa para poder disfrutar con un nueva opción para el buen comer del día a día buen provecho. Los hongos shiitake también se llaman hongos negros, lo cual es un nombre un tanto inapropiado ya que los hongos pueden ser de color marrón claro o café oscuro, e incluso gris cuando se los seca. Con frecuencia son moteados. Los hongos también se conocen como hongos chinos, hongos de flores, hongos de bosque, hongos de roble y hongos de sierra de peru. Se venden frescos pero se compran popularmente secos.