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Receta Encurtido de vainitas

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Receta Encurtido de vainitas
Receta Encurtido de vainitas, los encurtidos es una buena alternativa para acompañar las parrillas a base de carne o pescado.

Ingredientes:

  • 200 gr de vainitas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 200 mililitros de vinagre blanco
  • pimienta negra o blanca o al gusto
  • 1 frasco para encurtido con tapa hermetica

Modo de preparación:

  1. Primeramente cortamos las vainitas en forma de bastones, aparte en una cacerola u olla ponemos agua a hervir con sal al gusto una vez que rompa el hervor ponemos las vainitas a blanquear por 5 minutos una vez listo colar y enfriar, para luego proceder a preparar nuestro encurtido.
  2. En un frasco limpio y esterizado ponemos vinagre blanco en el frasco, sal, y luego las vainitas blanqueadas.
  3. Movemos y hacemos que cubra por completo el vinagre y una hoja de laurel, pimienta blanca o negra movemos con cuidado y finalmente tapamos hermeticamente y dejar macerar por una semana para poder usar y si desea mas tiempo hasta 15 dias.

Categoría: Recetas de Salsa

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