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Receta de Tiradito Clasico

Por Recetas Cocina Peruana 1 comentario

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Receta de Tiradito Clasico -Cocina Peruana

Ingredientes:

  • 200 grs filete de pescado blanco
  • 5 limones(jugo)
  • 150 ml base de leche de tigre
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1/2 aji limo en juliana
  • sal y sazonador al gusto

Modo de Preparación:

1- Cortar los filetes diagonalmente con un cuchillo filo,para lograr tiras delgadas,clasicos del tiradito.Disponer en una fuente extendida cubriendo la mayor parte, sazonar con sal, sazonador y jugo de 2 limones dejar macerar por unos segundos.

2- Aparte en un bol preparar la base de la salsa, con el jugo de 3 limones mas, la base de leche de tigre ,apio,aji limo,culantro,bien picado, sal y sazonador.Mezclar todo y cubrir el pescado que se puso en la fuente.

3- Decorar con camote y aji limo,cebolla roja en juliana, y cancha de maiz.

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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina

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Comentarios

  1. CARLOS A. CASTRO dijo

    27 mayo, 2015 en 23:50

    Excelente receta y muy bien explicada. La felicito desde Colombia

    Responder

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