Receta de pollo con Tortilla

Receta de pollo con Tortilla, como preparar Receta de pollo con Tortilla.

Ingredientes:

•  1 Pechuga de Pollo Grande
•  3 Zanahorias medianas
•  1 repollo
•  1 rocoto mediano
•  1 Cebolla Grande
•  2 tallos de apio
•  1 manojo de culantro
•  Curry y sal al gusto

Modo de Preparación:

1. En aceite echar la cebolla picada como tan solo 2 rodajitas….la pechuga aderezada previamente con salsas e hierbas se pone a freír o sudar como decimos en mi país se voltea y una vez que se nota que está dorándose se le echa el resto del líquido donde se había marinado y agua o caldo de cualquier tipo.
2. Mientras tanto se van friendo cebolla rocoto y agregando antes de que el aceite disminuya la zanahoria y el repollo rallado….sigue sofriendo agregando poquitas cantidades de agua.cuando se ven cocinadas la zanahoria y el repollo se agregan el caldo y los tomates previamente licuados, se sazona y se tapa para dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos chequeando que no se pegue al sarten….Una vez que esta salsa está lista se le agrega el pollo desmenuzado o como dicen deshilachada y se deja hervir por 2 minutos para que el pollo se impregne de la salsa y se le baja el calor….