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Receta de pollo con Tortilla

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Receta de pollo con Tortilla
Receta de pollo con Tortilla
Receta de pollo con Tortilla, como preparar Receta de pollo con Tortilla.

Ingredientes:

  •  1 Pechuga de Pollo Grande
  •  3 Zanahorias medianas
  •  1 repollo
  •  1 rocoto mediano
  •  1 Cebolla Grande
  •  2 tallos de apio
  •  1 manojo de culantro
  •  Curry y sal al gusto

Modo de Preparación:

  1. En aceite echar la cebolla picada como tan solo 2 rodajitas….la pechuga aderezada previamente con salsas e hierbas se pone a freír o sudar como decimos en mi país se voltea y una vez que se nota que está dorándose se le echa el resto del líquido donde se había marinado y agua o caldo de cualquier tipo.
  2. Mientras tanto se van friendo cebolla rocoto y agregando antes de que el aceite disminuya la zanahoria y el repollo rallado….sigue sofriendo agregando poquitas cantidades de agua.cuando se ven cocinadas la zanahoria y el repollo se agregan el caldo y los tomates previamente licuados, se sazona y se tapa para dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos chequeando que no se pegue al sarten….Una vez que esta salsa está lista se le agrega el pollo desmenuzado o como dicen deshilachada y se deja hervir por 2 minutos para que el pollo se impregne de la salsa y se le baja el calor….
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Categoría: Comida Costeña, Platos de Fondo

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