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Receta de ensalada de Anchovetas

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Ensalada de anchoveta y palta
Ensalada de anchoveta y palta

Ensalada de anchoveta y palta, como preparar Ensalada de anchoveta y palta.

Ingredientes:

  • 1 lata de conserva de anchoveta
  • 1 palta madura
  • 1 tomate pelado en juliana
  • 1 tallo de apio picado en juliana
  • 2 ramas de culantro picado o perejil
  • 1 limon solo el jugo
  • aceite de oliva al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Primeramente ponemos los filetes de anchoveta en una fuente o bol ahí agregamos los ingredientes, la cebolla en juliana, apio picado,tomate en juliana, la palta en trozos, sazonamos con sal pimienta, aceite de oliva, culantro o perejil picado, jugo de limón, mezclamos todos los ingredientes sin destrozar los filetes de anchovetas, rectificamos la sazon.
  2. Y para servir ponemos en la base papa sancochada y la ensalada servimos en la parte de encima cubriendo las papas, en el medio del plato y le echamos el jugo que quedo bañando toda la ensalada. También le puede agregar lechuga en trozos y legumbres si es de su agrado.
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Categoría: Recetas de Cocina

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