Receta de Enrrollado de Pollo

Receta de Enrrollado de Pollo – Receta cocina peruana

Ingredientes:

• 150 gr de pechuga de pollo
• 2 lonchas de jamon
• 80 grs hojas de espinaca
• 50 grs de harina
• sal y pimienta al gusto
• aceite vejetal
• pure de espinaca (guarnición)

Modo de preparación:

1. Filetear la pechuga de pollo suavemente, formando un bistek delgado y salpimentar,colocamos el relleno cubriendo la carne,con la espinaca, jamon ,queso pimentón y procedemos a enrrollar precionando ligeramente,una vez listo pasamos por harina para tener un mejor sellado.
2. aparte en una sarten ligeramente caliente con aceite procedemos a sellar y dorar dandole la vuelta, hasta que dore por todos lados una vez listo.
3. Cortamos en aros gruesos y terminamos de cocinar sellando en un grill o sarten y se sirve acompañado de pure de espinaca ó de la guarnición que usted elija.

Pure de espinaca:saltear las hojas de espinacas con mantequilla ,queso,sal y nuez moscada.