Receta de Creps dulces

Receta de Creps dulces, como preparar Receta de Creps dulces.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 150 gr de harina
• 250 ml de leche evaporada
• 1 cucharada de azúcar
• 1  chorro de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 50 gr mantequilla para engrasar la sarten
• Opcional: 1 cucharada de pisco

Modo de preparación:

1. Ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos con la batidora muy bien, debemos tener una mezcla sin grumos. Esta mezcla se puede utilizar en el momento, pero siempre es aconsejable dejarla reposar por una hora.
2. Una vez que ha reposado, mezclamos un poco  con una cuchara, debe tener una textura de crema líquida, si por lo que sea  ha quedado muy espesa puede añadir un chorro de leche o agua .
3. Engrasamos una sartén anti adherente o normal con una pizca de mantequilla, muy poco.
4. Cuando esté bien caliente añadimos un poco de masa y movemos la sartén girando en circulo para ayudar a que la masa se extienda, cuando veamos que los bordes comienzan a dorarse le damos la vuelta.
5. Habitualmente esta primera creps se desecha ya que contiene demasiada grasa y además no queda bien.
6. Estas creps una vez listas las puede rellenar con frutas, helados, o con el relleno de su preferencia.