Receta de Ceviche Poderoso

Receta de Ceviche Poderoso, como preparar Receta de Ceviche Poderoso.

Ingredientes:

• 1 kilo de filete de pescado
• 20 unidades de conchas negras
• 2 ajos molidos
• 10 limones
• 2 aji limo picado
• 1/2 cucharadita de kion picado
• 1/2 onza de pisco
• 300 grs de cebolla en pluma
• 2 choclos cortados en rodajas
• 2 camotes sancochados en rodajas
• culantro picado
• sal y sazonador al gusto

Modo de Preparación:

1. Lavar el filete de pescado y picar en cubos de 3 a 4 centimetros y poner en un bol. Aparte avar las conchas negras abrirlas y retirar la carne y el liquido juntar en el tazon con el pescado.
2. Procedemos a sazonar primeramente con sal, sazonador,jugo de limon, dejar macerar unos segundos agregamos aji limo, ajos, kion, pimienta , culantro, y por ultimo la media onza de pisco, mezclar todo bien.
3. Servimos mezclando con un poco de cebolla y el restante reservamos para servir al final, ponemos la lechuga, e camote en rodajas, choclo en rodajas, para terminar el resto de la cebolla, aji limo y por supuesto la canchita y a disfrutar.
4. Al momento de servir mezclamos con la cebolla mezclada en pluma.