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Receta de Buñuelos Arequipeños

Por Recetas Cocina Peruana 2 comentarios

Buñuelos Arequipeños
Buñuelos Arequipeños

Buñuelos Arequipeños, como preparar,Buñuelos Arequipeños.

Ingredientes:

  • 1 kilo de harina sin preparar
  • 2 cucharadas de levadura seca
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 plátano apretado
  • 2 cucharaditas de anís
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • aceite
  • miel de caña

Modo de Preparación:

  1. En las tres tazas de agua poner en infusión el anís. Luego colar una vez que este tibio añadirle las 2 cucharadas de levadura, con una cucharadita de azúcar y mover hasta que se disuelva.
  2. Mezclar la harina con la sal y echar el liquido, Batir hasta obtener una pasta ligosa luego el plátano batido mezclar todo bien.Si es necesario aumentar mas agua dejar reposar por 15 horas máximo o si lo pone el un ambiente caliente puede estar listo en menos tiempo .
  3. Pasado este tiempo, se mojan los dedos en agua con una pizca de sal, tomar con los dedos una porción y estirar hasta que quede en circulo, hacer un hueco en el centro y freírlos en abundante aceite caliente. Ayúdese con dos palitos servir acompañado con la miel de caña.

Categoría: Cocina Arequipeña, Postres, Recetas

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Comentarios

  1. veronica dijo

    5 enero, 2015 at 21:05

    soy arequipeña y nunca comi buñuelos con platano y sin huevos.
    quiero la receta de mi abuela, eran deliciosos.
    gracias

    Responder
  2. mike dijo

    6 septiembre, 2015 at 15:35

    Ingredientes: 2 tazas de agua caliente
    Modo de preparacion: en las 3 tazas de agua caliente.

    Al final 2 o 3 tazas, tambien en el video habla de 300g harina, pero aqui dice 1 kg de harina.
    Como es al final????

    Responder

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