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Receta de Arroz con machas o almejas

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Receta de arroz con machas y almejas
Receta de arroz con machas y almejas

Ingredientes:

  • 400 gr macha fresca y limpia
  • 100 gr arveja pelada
  • 2 1/2 taza de arroz
  • 1 lt agua
  • 4 dientes de ajos picaditos
  • 5 ajíes colorados licuados
  • 1 zanahoria en cuadritos
  • 1 cubito de gallina
  • 1 cebolla picada
  • bouquet (perejil, laurel, orégano)
  • aceite lo necesario
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

  1. Dorar bien la cebolla, ají, ajo, pimienta y el bouquet, luego agregar agua, sal y el cubito.
  2. Cuando rompa el hervor agregar las machas, cocinar por 2 minutos y retirar.
  3. Echar el arroz, arvejas y zanahoria, bajar el fuego cuando esté secando y agregar las machas.
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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Recetas, Recetas de Cocina

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