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Receta de arroz con cerdo

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Ingredientes:

  • 2 cucharadas aceite
  • 1/2 kg. pierna de cerdo en trozos
  • 1 tz. cebolla picada
  • 1 cda. ajo picado
  • 2 tzs .tomate sin piel ni pepas, picado
  • 1/2 tz .alverjas
  • 3 tzs .arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cdas .culantro picado
  • sal y pimienta

Como preparar arroz con cerdo:

  1. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio, y dore por todos sus lados los trozos de cerdo, sazonados con sal y pimienta, durante tres minutos.
  2. Retire la carne de la olla. Añada, en la misma olla, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Mezcle y cocine durante cuatro minutos. Agregue las alverjas, al arroz y la hoja de laurel.
  3. Remueva y vierta el caldo de verduras. Reincorpore los trozos de cerdo a la preparación, baje el fuego, tape la olla y deje cocinar durante 25 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Esparza el culantro y sirva.
  4. Y tras helados y otras recetas para días de fiestas les traemos algo para el día a día. Una de esas recetas socorridas y resultonas que agradan a toda la familia, un arroz con cerdo. Perfecto hasta para los más pequeños de la casa, puesto que es un arroz sin huesos, ni cascarillas, ni espinas y que se puede comer a la perfección sin mancharse las manos.
  5. Este plato, está cocinado con una base de arroz y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general, esta receta de arroz con cerdo es apta para consumirse a lo largo de todo el año y se acostumbra a servir a los comensales como plato principal.
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Categoría: Recetas de Cocina

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