Receta de Arroz Marinero

Receta de Arroz Marinero, como preparar Receta de Arroz Marinero.

 Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 docena de conchitas de abanico
• 200 gramos de langostinos
• 2 calamares medianos
• Media cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de ají colorado
• 1 cuarto de taza de vino tinto
• Media taza de arverjitas cocidas
• 1 pimiento soasado
• Culantro picado
• jugo de medio limon
• Perejil
• Pimienta y sal al gusto

Modo de preparación:

1. Preparamos un aderezo en una sartén, con la cebolla y el ajo, agregamos el ají colorado, luego el vino y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.
2. Echamos los mariscos, previamente lavados y limpios. Saltearlos y agregamos el arroz dejamos unos segundos que vaporee y tome sabor.   Mezclamos bien y servimos decorado con tiras de pimiento y las arverjitas rodajas de limon y culantro espolvoreado por encima.

Los mariscos se pueden cambiar de acuerdo a la zona donde este ubicado.