Receta de Arroz Marinero, como preparar Receta de Arroz Marinero.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 docena de conchitas de abanico
- 200 gramos de langostinos
- 2 calamares medianos
- Media cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de ají colorado
- 1 cuarto de taza de vino tinto
- Media taza de arverjitas cocidas
- 1 pimiento soasado
- Culantro picado
- jugo de medio limon
- Perejil
- Pimienta y sal al gusto
Modo de preparación:
- Preparamos un aderezo en una sartén, con la cebolla y el ajo, agregamos el ají colorado, luego el vino y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.
- Echamos los mariscos, previamente lavados y limpios. Saltearlos y agregamos el arroz dejamos unos segundos que vaporee y tome sabor. Mezclamos bien y servimos decorado con tiras de pimiento y las arverjitas rodajas de limon y culantro espolvoreado por encima.
Los mariscos se pueden cambiar de acuerdo a la zona donde este ubicado.
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