Receta de Corvina a la Milanesa

Ingredientes:

• 2 filetes de corvina
• 1 huevo
• 1 paquete de galleta soda ó pan molido
• aceite sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Se baten los huevos,las yemas y las claras junto con la sal y pimienta .En esta mezcla,se colocan los filetes; y luego se empanizan con la galleta molida y se frien en regular cantidad de aceite.Se acompañan con papas fritas ó legumbres cocidas.