Costillas de Cerdo en salsa agridulce

Costillas de Cerdo en salsa agridulce

La costilla de cerdo se realizan, por lo general con un método de cocción llamado braseado, es decir cocinar un alimento con muy poco liquido, tapado y al horno. Un buen braseado da como resultado una carne muy suave, jugosa y que se desprende fácilmente del hueso.

Ingredientes para Costillas en salsa agridulce:

• 500 Gramos de Costilla de Cerdo
• 5 Gramos de Condimento
• 20 Gramos de Aceite de girasol
• Salsa agridulce
• 200 Gramos de Kétchup
• 1 Unidad de Naranja
• 50 Mililitros de Vinagre blanco
• 50 Gramos de Azúcar
• 1 Pizca de Paprika
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta

Receta deliciosa Preparación:

1. Para hacer la salsa agridulce sin soja coloca en una olla el zumo de naranja, el kétchup, el vinagre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
   Cuando le falte poco a la salsa para estar, añade la paprika para realzar el sabor, sal y pimienta, una vez esté lista, reservar
2. Adereza las costillas de cerdo con el condimento de su elección  sal y pimienta hiervas secas .
   En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte las costillas de cerdo para sellarlas por todos los lados. Espera unos minutos hasta que estén doradas.
3. En una refractaria añadir las costillas de cerdo, cubre con un poco de salsa agridulce y un chorrito de agua. Lleva al horno tapando con papel aluminio durante 1 hora y media a 180 grados.
4. Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce cubriendo con un poco más de salsa si lo deseas. Esta receta es ideal para acompañar con un puré de papa y unos brócolis salteados.
5. disfruta de una deliciosa receta de cerdo para preparar y compartir en familia y con  la comunidad buen provecho.
6. Las costillas de cerdo se cortan en trozos, se marinan y rebozan, se fríen quedando con una textura muy crujiente por fuera y jugoso por dentro, finalmente se saltean junto con el pimiento y la piña cubriéndolas con salsa agridulce. Un sabor que seguramente será el favorito de muchas personas.