Receta Centolla con salsa de tomate

Receta Centolla con salsa de tomate, como preparar Receta Centolla con salsa de tomate.

Receta extraordinaria para semana santa.

Ingredientes:

• 800 gr de centolla en trozos de 150 a 200 gramos
• 1 cebolla en juliana
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de ketchup
• 1/3 de taza de puré o pasta de tomate
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 cucharada de mandioca o chuño molido
• Sal
• Pimienta
• Queso Parmesano rallado

Modo de preparación:

1. Picar la cebolla en juliana. Calentar la mantequilla en una olla y saltar la cebolla hasta que esté tierna. Incorporar la centolla, sazonar con sal y pimienta. Agregar la crema de leche,la salsa  de tomate y el ketchup. Mezclar y cocinar a fuego lento durante 7 minutos.
2. Si la salsa queda demasiado suelta, se puede espesar agregando 1/2 cucharadita de mandioca o chuño molido, disuelta en 4 cucharadas de agua. Hervir unos minutos, moviendo constantemente.
3. Servir con arroz blanco y espolvorear con queso rallado.