«Las ensaladas son muy saludables para llevar una vida sana «
Ingredientes:
- 7 hojas de lechugas orgánicas
- 3 lechugas de lechuga morada
- 1 palta fresca y fuerte
- 1 cebolla mediana
- 20 gramos de pimiento amarillo fresco
- 20 gr de pimiento rojo fresco
- 1 limón
- 1 ají limo rojo
- 1 lata de filete de atún
- pimienta negra molida
- sal al gusto
- 20 gramos de frejolito chino fresco
Como preparar ensalada acevichada:
- Primeramente ponemos las lechugas cortadas en trozos pequeños con la mano y luego la cebolla roja cortada en rodajas y lavadas con agua o dejarlo por espacio de 5 minutos para que tenga la crocancia y salga el acidez de la cebolla y el picor, escurrir y agregar al bol con la lechugas ir agregando el pimiento rojo y amarillo cortado en juliana.
- Ají limo sin semilla cortado en juliana sin venas ir agregando a la ensalada, de ahí agregamos sal y pimienta y jugo de limón, y los trozos de atún con cuidado sin estropear el tamaño de los trozos de atún. Pelar y cortar la palta en láminas regularmente gruesas para que no se mazamorreo y reservar para el ultimo.
- Rectificamos la sazón de nuestra ensalada con sal y pimienta, aceite vegetal u oliva, lo necesario mezclamos ligeramente y procedemos a emplatar ,mezclando la ensalada dándole , altura y presentación terminamos agregando la palta y los trozos de filete de atún que reservamos para el final y disfrutamos nuestro ensalada buen provecho gracias por ser un seguidor fiel dios los bendiga.
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