aqui recetas de cocina peruana y del autor para que lo puedas preparar y disfrutar en cualquier lugar del mundo. tambiem puedes visitar mi pagina web de cursoscocinaperuana.com
Tradicional caldo de mote o patasca estos son los ingredientes:
Ingredientes:
- 800 gramos de res parte pecho
- 800 gramos de maiz pelado o patasca
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picada
- 3 ramas de hierbabuena
- 700 gramos de papa blanca pelada
- una pizca de comino
- sal al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 tallos de apio
- 1/2 tallo de poro
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 litros de agua
Modo de preparación:
- La patasca o maíz pelado dejar de un día a otro remojado para que su cocción sea rápida este cocinamos por unas 2 dos horas o hasta que ya este cocido y reventado ligeramente una vez listo reservar con su caldo.
hacer un fondo con el pecho de res o carne de res, una vez cocido colar y reservar.
en una olla aparte caliente el aceite y dorar la cebolla y el ajo picado hasta que se cristalice y se dore - ligeramente, ahí le agregamos sal pimienta comino y la rama de hierbabuena una vez listo añade las carnes con su respectivo caldo y dejar hervir por unos 20 minutos pasado este tiempo, agregamos la patasca las papas peladas y partidas y luego rectificar la sazón, y dejar cocer por unos 15 minutos y una vez listo procedemos a servir y disfrutar buen provecho.
- No olvides suscribirte y comentar para que las recetas te lleguen a tiempo gracias dios les bendiga.
Visita mi pagina de Facebook
siguenos en https:👉 https://www.facebook.com/recetas.de.cocina.peruana
Pasate por mis canales secundarios, mi pagina web y Suscribete estare subiendo recetas
Pagina Web ( Recetas completas, Informacion Culinaria De la Gastronomia peruana y mas ) :https://cursoscocinaperuana.com/
Recetas de Cocina Gratis :https://www.youtube.com/channel/UCASY6A9pchgeYl5RwPG7aEw
walter walterhuillcahancco:https://www.youtube.com/channel/UCZ41dExbuZ5p9TQOzkqM
Deja una respuesta