Receta de arroz verde

 

Ingredientes:

• 300 gr de arroz cocido o graneado
• 20 gr de zanahoria cocida
• 10 gr alverjitas cocidas
• 10 gr de cebolla picada
• culantro licuado
• 15 gr de pimiento rojo picado
• 10 gr de pasta de pasta  de aji amarillo licuado
• 1/2 onza de pisco o vino para flamear
• aceite de oliva lo necesario(opcional)
• sal al gusto

Como preparar receta de arroz verde:

1. Primeramente hace un aderezo de cebolla con ajos picados, ponemos en una sarten caliente hasta que se haga un aderezo y se cristalice la cebolla, una vez listo agregamos la zanahoria cocida y picada en cubos, las arverjas, pimiento rojo picado en cuadros, mezclamos todo.
2. Agregamos el vino o pisco flameamos y agregamos la pasta de aji amarillo, el culantro licuado mezclamos dejamos unos segundos hasta que tome sabor y color a culantro rectificamos la sal.
3. Finalmente agregamos aceite de oliva y procedemos a servir solo o acompañamos como guarnición.