Receta de Atomatada de Alpaca

Atomatada de Alpaca, como preparar Atomatada de Alpaca.

Ingredientes:

• Cortes recomendados: bistec de pierna
• 6 bistec
• 6 papas cortadas en rodajas
• 4 tomates dos  picados en juliana gruesa, y dos en rodajas
• 1 cucharada de ají colorado molido
• 3 cebollas una cebolla en juliana gruesa, y una en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ramita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Sazonar la carne con sal, pimienta y pasarla por el pan molido. En una sartén calentar el aceite y freir la carne.
2. Moler los ajos, picar la cebolla en tiras largas, igualmente los tomates, saltearlos en aceite caliente, agregar ají molido. Colocar los bistecks en este ahogado, aparte las papas peladas cortadas en rodajas gruesas  y fritas, la pimienta y el orégano y añadir 3 tazas de agua o de caldo una vez que rompa el hervor agregamos una cebolla en rodajas y  un tomate en rodajas. Hervir a fuego lento hasta que los ingredientes esten cocidos. Servir acompañado con arroz graneado.