Receta de Bonito a la plancha

Ingredientes:

• 300 Gramos de Bonito
• 1 Chorro de Aceite
• 1 Pizca de Sal
• 2 Unidades de Limón
• 1 Pizca de Romero seco
• para la guarnición sugerencias:
• pure de papas o ensalada de legumbres
• arroz graneado papa cocida

Como preparar bonito a la plancha:

1. Para aromatizar el pescado hemos optado por un poco de romero y limón, aunque también lo podrías sustituir por una vinagreta de aceite y vinagre balsámico o un poco de miel.
2. Primero salamos el pescado crudo y lo marinamos con el zumo del medio limón. Mientras, echamos un poco de aceite en una plancha y esperamos a que se caliente.
3. Extendemos los trozos de filete de bonito sobre la plancha, y cuando la capa externa haya cogido color bajamos el fuego para que se cocine la parte interior. Dándole la vuelta de vez en cuando, no necesitaremos más de diez minutos para que esté listo, siempre dependiendo del grosor de los trozos.
4. Cuando el bonito esté listo, lo emplatamos y lo regaremos con un poco más de zumo de limón y romero. Como acompañamiento para el bonito a la plancha, te aconsejamos unos tomates maduros frescos para que el plato siga siendo sano, ligero y rico. Aunque siempre ustedes pueden optar por un puré de papas o un arroz blanco. ¡Buen provecho!