Recetas:Seco De Pollo

Ingredientes

• 2 piernas de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 diente
• es de ajo
• ¼  taza de culantro y espinaca molido
• 50 grs  taza de arverjas
• 2 zanahorias en rodajas
• aji verde, al gusto
• sal pimienta y comino
• 100 ml de aceite
• 400 ml de chicha de jora

Preparacion:

Condimentar el pollo con sal,pimienta y comino y freirlo en aceite caliente. Retirarlo y en  el mismo aceite rehogar los ajos, la cebolla y el aji. Añadir el culantro, las arverjas y las zanaorias.Colocar nuevamente el pollo en la olla y la chicha de jora. Y cocinar lentamente hasta que este a punto. Antes de servir acompañor con papas o yucas sancochadas y arroz.